香菜作为常见的调味蔬菜，不少人好奇它能否生吃。其实，香菜是可以生吃的。从营养角度看，生吃能最大程度保留其含有的维生素 C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。而且，其独特的香味在生吃时更为浓郁，能为食物增添别样风味。不过，也有人难以接受香菜的味道。接下来，为大家详细介绍生吃香菜的好处、吃法及注意事项。

关于生吃香菜的介绍 香菜能生吃吗

1、香菜一般情况下是可以用来生吃的，而且香菜只要清洗干净之后进行煮、煲、生吃都是可以的；而且香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以被称为是香菜。

2、香菜是可以生吃的，而且香菜里面含有丰富的矿物质及维生素，一般适量食用的话，对身体是有一定的好处。香莱辛温，含有芫荽油，一般具有驱风解毒，芳香健胃的功效与作用，而且适量食用的话可以促进人体周身血液循环，对于人的身体健康是有一定的帮助。

3、香菜的吃法也是比较多的，可以煮着吃、煲汤、做配菜等等都是可以的，香菜属于温性食物，对于有出现脾胃虚寒的人群，在平时的饮食中可以适当的添加一些香菜，能够起到调理的作用。而且将香菜熬制成香菜水的话可以治疗风寒感冒，也可以缓解高血压。