在美食的世界里，石螺是备受青睐的存在，很多人好奇石螺有什么营养。石螺富含蛋白质，这可是人体细胞和组织的重要组成部分，能维持身体正常代谢。它还含有钙元素，对骨骼健康大有益处。铁元素也较为丰富，有助于预防缺铁性贫血。此外，石螺里的维生素A、维生素E等，在抗氧化、保护视力方面发挥着积极作用。让我们一起深入探寻石螺的营养奥秘。

石螺有什么营养

1、螺肉伸出壳的时候。石螺需要煮十分钟左右。买回来来的石螺先用清水养两天，让石螺吐净泥沙之后用尖嘴钳把尾端剪去，清洗干净，防止有碎渣。在锅加放适量水份盖锅煮10分钟左右，煮熟之后石螺里面寄生虫和细菌会全部被杀死，可以放心食用。

2、石螺是营养丰富的风味美食。肉质十分爽脆、味道极其鲜美，富有蛋白质及糖苷等营养物质，并且既无泥味亦无苦味，是一种颇受人们欢迎的水产山珍。