在日常生活中，很多人常常会疑惑菜在哪个时候采摘最佳。其实，蔬菜的最佳采摘时间大有讲究。不同种类的菜因生长特性不同，采摘时间存在差异。叶菜类一般在鲜嫩时，太早太老口感都不佳；果菜类需在果实成熟度合适时，过早未发育好，过晚则易老化。把握好采摘时间，不仅能让我们品尝到最美味的蔬菜，还能保证其营养最大化。

菜哪个时候采摘最佳 菜什么时候采摘最佳

1、菜傍晚采摘最佳。傍晚时的蔬菜经过一天的日照，体内营养均达到最峰，是采摘的最好时候。

2、具体蔬菜时间不同:例如:大白菜：菜心变得结实时采收。土豆（马铃薯）：开花后就可以采挖。葫芦、丝瓜类：清嫩时采收；采摘丝瓜花做菜，应在早晨昆虫（人工）授粉后进行。黄(红)秋葵：最好是在开花三、四天后采摘嫩果，品质最佳，超过8公分就易老、只能做汤喝。采摘花朵，待授粉后于下午五时左右采摘。