紫薯作为常见且受欢迎的食材，很多人好奇它不熟能吃吗。从营养角度看，生紫薯含有丰富膳食纤维、维生素和矿物质。然而，生紫薯的淀粉结构紧密，人体难以消化吸收，食用后可能导致肠胃不适，出现腹胀、腹痛等症状。而且其口感生硬、味道寡淡。下面，我们就详细探讨紫薯不熟食用的相关问题。

紫薯不熟能吃吗

1、紫薯没蒸熟，吃了之后不会出现中毒，但是可能会导致患者出现腹胀、腹泻现象。

2、紫薯里面有硒元素以及花青素成分，并且也有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等等，能够起到抗衰老、抗疲劳和补血的效果。并且里面含有的纤维素成分能够促进肠胃蠕动，保持大便通畅，防止出现便秘和肠胃道疾病。建议没有煮熟的紫薯不要吃，对身体健康不利。