牛肉作为餐桌上的常见美食，其烹饪时的炖煮时间一直是大家关注的焦点。煮牛肉的时长并非固定值，它受牛肉部位、肉块大小等多种因素影响。像牛腩这类肉质较嫩、纤维相对较少的部位，炖煮时间相对短些；而牛腱子等肉质紧实的部位，所需时间则长。不同的烹饪方式和个人对熟度的偏好，也会让煮牛肉的时间产生差异。下面就为大家详细解析。

牛肉要煮多久 煮牛肉要多久

1、煮牛肉在一个小时到两个小时之间。

2、一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

3、烹饪熬煮生牛肉的时候，如果只是普通的熬煮汤品的话，一般熬煮一个小时左右就可以了；如果是熬煮带有骨头的那种牛肉汤建议增加时间。如果想口感更好更入味的话，最好将牛肉以小火熬煮的方式煮两个小时。

4、煮生牛肉之前要过一遍水，把牛肉内的血水浸泡出来，这样煮牛肉的时候不会有很大的腥味；如果肉腥味比较浓重的话也可以在熬煮的时候倒入少许白酒，不仅可以去除腥味而且煮出来的牛肉会更加紧实，口感更加鲜香。