淮山蒸鸡是一道营养美味又制作简单的佳肴。在注重健康养生的当下，这道菜备受青睐。淮山富含多种维生素和矿物质，鸡肉则是优质蛋白质的重要来源。将二者搭配在一起，不仅口感鲜美，还能为身体补充所需营养。接下来，我们就详细介绍一下淮山蒸鸡的做法，让你在家也能轻松做出这道健康美食。

淮山蒸鸡做法介绍

1、山药不要和鸡同时下锅，先蒸二十分钟，鸡已经熟了，再加山药块蒸十分钟就可以了，蒸久了一夹就碎，还不好吃。

2、淮山蒸鸡是一道特色小吃，味道十分鲜美。蒸鸡之前，需要将鸡放在冷水里加入适量料酒去腥，煮出鸡肉里面的血沫。具体蒸的时候还是需要根据鸡的大小而定。蒸好的鸡切成小块状，加入调好的酱料搅拌均匀即可食用。淮山鸡还可以用于炖煮，红烧等等。