蒸蛋糕是一道美味又健康的点心，很多人都喜欢在家自制。但不少人会困惑，蒸蛋糕一般蒸多久才能熟呢？其实，这受蛋糕大小、模具、火候等多种因素影响。通常，普通大小的蛋糕，用中火蒸15 - 20分钟左右；若是较大尺寸或用厚模具，时间可能要延长至25 - 30分钟。下面就为大家详细讲讲蒸蛋糕的时间奥秘和具体做法。

蒸蛋糕一般蒸多久才能熟

1、蛋糕要蒸30-50分钟才会熟。蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，以鸡蛋、面粉、砂糖为原料，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。

2、蒸蛋糕的标准：形态：外形完整，大小一致，不溢边。色泽：淡黄色。组织：海绵状，富有弹性，无杂质。蒸好的蛋糕常温下可以储存35天，需在阴凉干燥处存放。