老厨白菜是一道经典鲁菜，以其鲜醇爽口的风味深受大众喜爱。它看似普通，却蕴含着传统烹饪的智慧。在快节奏生活的当下，自己动手做一道老厨白菜，既能感受烹饪乐趣，又能品味家的温暖。今天就为大家详细介绍老厨白菜的做法，从食材的挑选，到每一步烹饪技巧，让你轻松在家做出地道美味的老厨白菜。

老厨白菜的做法

1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。