八角作为常用的调味料，若保存不当很容易发霉。八角发霉不仅影响其香气和口感，还可能产生有害物质危害健康。当发现八角发霉，千万不能直接忽视继续使用。要正确处理发霉八角，需要先了解发霉的程度和原因，然后采取合适的方法，以保障使用安全。接下来，我们就来详细探讨八角发霉的处理办法。

八角发霉怎么处理

1、八角发霉不能再吃，应扔掉。

2、八角发霉长毛了就不能再食用，即便清洗后也不能吃，因为这样的八角内滋生了霉菌，已经变质，食用既没有营养效果，还会会给身体带来腹泻、腹痛、呕吐等各种不适。其实除了八角外，生活中大多数食物发霉长毛了都应仍掉，不能再吃。