红薯作为常见又营养丰富的食物，深受大众喜爱。然而，很多人在烹饪时会纠结红薯要蒸多久才能熟。其实，这与红薯大小、品种都有关系。一般中小个头的红薯，大火蒸20 - 30分钟基本能熟；个头大的则可能需要30 - 40分钟。不同品种红薯，因质地差异，成熟时间也会有所不同。接下来，就为大家详细讲解具体判断方法和注意事项。

红薯要蒸多久才能熟

1、根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。

2、红薯属于高淀粉食物，其果肉水分少，不宜熟，如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15—20分钟才能熟，而若是切开成块的红薯或是个头如手指般样的红薯，则煮的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能煮熟。

3、建议：用一根筷子戳一下红薯，看能否直通到底，如可以通过，则说明红薯没有硬心，是煮熟了。