红酒在美食领域堪称“宝藏”，能为菜肴增添别样风味。它不仅仅是餐桌上的饮品，更是烹饪中的秘密武器。红酒独特的单宁与果香，可与多种食材巧妙搭配。在西餐中，能用来制作经典的红酒炖牛肉，让肉质鲜嫩多汁；还能烹制红酒烩海鲜，提升海鲜的鲜甜。在中餐里，它也能参与创新，为菜肴带来新奇口感。究竟红酒还能做出哪些美味佳肴呢？

红酒可以做什么菜

1、红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩。红酒多与西餐搭配，根据配菜准则红酒配红肉，白酒配白肉，红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐；

2、除肉类，还可以根据红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配。