凉拌茄子是一道清爽可口的夏日佳肴，而蒸茄子的时间把控至关重要。很多人都在纠结凉拌茄子究竟蒸多久才能熟。其实，这和茄子的品种、大小有关。一般来说，普通长茄子大火蒸10 - 15分钟左右，圆茄子则需15 - 20分钟。但判断茄子是否蒸熟不能只看时间，还要观察其状态，软嫩易戳透才是熟透的标志。

凉拌茄子需要蒸多长时间茄子才能熟 凉拌茄子需要蒸多久茄子才能熟

1、凉拌茄子需要蒸15至20分钟。

2、凉拌茄子是茄子常见的吃法,是将茄子蒸熟后，添加香葱、香菜末、食用盐、酱油、肉末等食材制作而成的美食。茄子的表面会有比较多的细菌和杂质，蒸之前需要放在淡盐水中浸泡，再反复冲洗，这样会清洗的比较干净。蒸茄子的过程中可以用筷子试一下，可以将茄子扎透，证明茄子成熟。