在日常生活中，紫白红薯是备受青睐的健康食材，它们富含多种维生素与膳食纤维。不过，很多人在烹饪时会疑惑紫白红薯蒸多久才能熟。其实，这受红薯大小、数量等因素影响。一般中小个头的紫白红薯，大火蒸20 - 25分钟左右；个头偏大的则需30 - 40分钟。下面就来详细了解一下不同情况的蒸煮时间与判断红薯熟透的方法。

紫白红薯蒸多久才能熟

1、新鲜的紫薯整个放在锅中大约需要蒸20分钟才会熟，如果把它切开来的话蒸的时间可以缩短一些，大概在10~15分钟就可以熟了。

2、防治便秘，紫薯能够防治便秘，紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁、大便的顺畅，及时排出体内的毒素。

3、增强免疫力，紫薯能够增强身体免疫力，紫薯中防御欧的黏液蛋白能够帮助预防胶原病的发生，提高身体的免疫力。