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猪脚肉口感软糯、营养丰富,是很多人餐桌上的美味佳肴。但要想把猪脚肉蒸得恰到好处,蒸制时间至关重要。不同的猪脚肉大小、烹饪方式等因素都会影响蒸熟时间。一般来说,小块的猪脚肉可能蒸30 - 40分钟左右,而大块完整的可能需要1 - 2个小时。接下来,我们就详细探讨影响猪脚肉蒸熟时间的因素以及具体的蒸制技巧。
1、猪脚肉要蒸半个小时。猪脚一般炖煮半个小时就熟了。准备高压锅。
2、猪脚去毛洗净,起锅烧热水,把猪脚放入锅内焯水,过冷水之后放入高压锅内,加入适量的清水,添加姜、蒜、盐等调味品后,按高压锅中蹄筋的按钮开始炖煮。半小时后猪脚炖至软烂即可。出锅时注意先给高压锅的排气孔排气。
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