饺子作为传统美食，羊肉馅饺子也备受青睐，而选对羊肉部位至关重要。通常，羊的里脊、上脑、三岔等部位都很适合包饺子。羊里脊肉质鲜嫩，几乎无筋，口感细腻；上脑肉肥瘦相间，大理石花纹明显，既有脂肪香又有肉香；三岔肉同样肥瘦比例恰当，鲜嫩多汁。选对部位，能让羊肉饺子口感和风味更上一层楼。

羊肉饺子用哪个部位好吃 包饺子用羊哪个部位的肉最好

1、羊肉包饺子最好选择肋排，这部分的肉比较鲜嫩，用来包饺子再适合不过了。

2、除了选择羊肉之外，还要选择蔬菜，比如芹菜、莲藕等，都适合与羊肉放在一起剁成饺子馅。用羊肉做成饺子馅，可以与许多蔬菜搭配在一起特别好吃。