蒸包菜所需时间受多种因素影响。一般来说，若包菜切成适中大小，水开后上锅大火蒸，约 8 - 10 分钟能熟。不过，包菜的老嫩程度会使时间有差异，较嫩的包菜所需时间短些，较老的则要多蒸一会儿。此外，蒸制量不同也会影响时间，量多需适当延长。掌握好时间，才能蒸出口感合适的包菜。

蒸包菜要多久才能熟

1、包菜大约在七八分钟到10分钟左右就可以蒸熟。

2、包菜一般紫甘蓝。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。

3、总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。