在众多美食中，韭菜鱿鱼堪称经典家常佳肴。它以鲜嫩鱿鱼搭配清香韭菜，口感独特。鱿鱼富含蛋白质和多种微量元素，韭菜具有独特辛香，两者结合营养丰富。今天就为大家分享韭菜鱿鱼的做法。从食材挑选，到处理鱿鱼、搭配调料，每一步都有技巧。掌握这些，你也能轻松在家做出美味的韭菜鱿鱼。

韭菜鱿鱼的做法 韭菜鱿鱼做法分享

1、食材：鱿鱼两只、韭菜10克、盐适量、料酒一勺、蚝油一小勺、生抽一勺、辣椒1克、胡椒面一勺。

2、鱿鱼清洗干净。

3、鱿鱼里面斜着切花刀。

4、中间切一刀横着切条。

5、水开下锅，5分钟出锅。

6、控干水分加料酒，胡椒面，腌制十分钟。

7、起锅烧油加入葱花姜蒜爆香辣椒。

8、加入蚝油生抽盐翻炒均匀。

9、再倒入韭菜稍微翻炒出锅。