在日常生活中，面包是许多人钟爱的美食。然而，看似简单的切面包，其实大有技巧。切面包时，刀的选择很关键，锋利且刀刃薄的刀能减少对面包的挤压变形。不同质地的面包，切法也有差异，比如软质面包和硬质面包，操作手法就不尽相同。掌握好切面包的技巧，不仅能让面包切面平整美观，还能避免面包掉渣，提升食用体验。下面就为大家详细介绍。

切面包的技巧

1、静置放凉再切：刚出炉的面包，尤其吐司类，因仍含有大量水气，尚未完全定型，这时马上切片的话，除了形状脆弱易散，断面也会出现类似起毛球一样的粗糙，影响视觉和口感。建议将面包静置放凉后再切。

2、从侧面或底部下刀：吐司的底部和侧面要比顶部来的坚硬，所以将吐司侧躺，从侧面或底部下刀。

3、先将刀具加热：决定好厚度之后可拿牙签做记号，使用比面包高度稍微长一点的普通刀子会比波浪状的面包刀适合。先将刀子在炉火上稍微干烤或泡在热水中加热之后再下刀，不但容易下刀，而且断面较为工整漂亮。表皮坚硬的法国面包也是建议先将刀子加热后，再从面包侧面下刀。