排骨是餐桌上常见的美食，然而很多人对排骨大概要煮多长时间并不清楚。其实，煮排骨的时间受多种因素影响。若用普通锅煮，小火慢炖可能需 40 分钟到 1 个小时才能熟透；用高压锅煮，时间会大幅缩短，大约 15 到 20 分钟即可。此外，排骨的大小、数量也会对时间有一定影响。接下来，为你详细剖析。

排骨大概要煮多长时间

1、如果用压力锅煮排骨的话，一般需要15-20分钟。如果用普通锅煮排骨的话，一般需要30-40分钟。如果想要排骨达到煮烂的程度，大约需要一个小时。如果排骨的分量较多，煮制时间会相应加长，分量较少，煮制时间会相对缩短。

2、排骨的营养价值很高，其中富含有蛋白质、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。煮排骨时可以放点醋，能让排骨更易煮熟，还能使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。