在日常生活中，蒸米是常见的烹饪操作，但蒸米前泡米的时长大有学问。很多人不清楚蒸米究竟要泡多久才能熟。实际上，泡米时长受米的种类、品质等因素影响。一般来说，普通大米浸泡 1 - 2 小时，能让米粒充分吸收水分，蒸出的米饭口感更好。若是陈米，浸泡时间可能要适当延长。接下来，我们就详细探讨下不同情况的泡米时间。

蒸米要泡的时长 蒸米要泡多久才能熟

1、大米泡水可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，浸泡15-20分钟即可。

2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2，有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

3、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前面的工序后，我们在锅里加入少量的稻米油，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。