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面筋塞肉是一道美味又经典的家常菜肴,不过很多人会纠结它到底蒸多久才能熟透。其实,蒸制时间受多种因素影响。一般来说,若用普通蒸锅,水开后中火蒸15 - 20分钟;使用高压锅,上汽后蒸5 - 8分钟基本就能熟。但具体时间还得考虑面筋大小、肉块多少等情况。接下来,我们一起详细探究下。
1、面筋塞肉蒸20分钟能熟。
2、将面粉中加入水、适量的盐,揉成面团。再用清水反复搓洗面团,此举是为了清洗掉面团中的淀粉和其他的一些杂质,最终剩下的就是需要的面筋了。面筋蒸肉蒸的时间很重要,时间长短都会导致口感的不一样,经过多次试验,20分钟到30分钟是最佳时间。
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