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煮茶是一种充满仪式感的品茶方式,而选对煮茶壶至关重要。不同材质的煮茶壶各有优劣。例如玻璃煮茶壶,透明美观,能清晰观察茶叶舒展,但易破损;陶制煮茶壶可增添茶的醇厚口感,吸附异味能力强;铁制煮茶壶能提升水温,煮出的茶汤滋味浓郁。那么,究竟哪种煮茶壶才是最好的呢?接下来为你详细分析。
1、银材质。银壶煮水至清至纯,含氧量高,也有杀菌除异味的作用,用来泡茶可以获得更好的口感。银壶也不易生锈,很好保养。
2、陶材质。陶壶本身具有吸附作用,对水能起到一定的净化作用,使茶水口感更柔滑,入口细腻,也可醒茶味,扬茶香。缺点是煮水速度较慢。
3、铁材质。铁壶煮水可以改善水质,且煮水能够完全沸腾,保温性也不错,适合冲泡需要高温的茶类,比如黑茶和白茶。缺点就是铁壶需要经常保养。
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