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在化学领域,醋酸溶液是一种常见且应用广泛的物质。简单来说,醋酸溶液就是醋酸(也叫乙酸)与水混合形成的溶液。它在生活、工业和科研等多方面都有重要作用。在日常生活中,食用醋的主要成分就是醋酸溶液。从化学性质上,它具有酸性的典型特征。接下来,让我们深入探究醋酸溶液的具体特性、制作方法及更多应用场景。
1、醋酸溶液就是一种弱酸溶液,乙酸(acetic acid)分子中含有两个碳原子的饱和羧酸,是烃的重要含氧衍生物。分子式C2H4O2,结构简式CH3COOH,官能团为羧基。
2、因是醋的主要成分,又称醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在;在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。
3、普通食醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸是无色液体 ,有强烈刺激性气味。熔点16 .6℃,沸点117 .9℃, 相对密度1.0492(20/4℃),折光率1.3716。纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸。
4、易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。当水加到乙酸中,混合后的总体积变小,密度增加,直至分子比为1∶1 ,相当于形成一元酸的原乙酸CH3C(OH)3,进一步稀释,体积不再变化。
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