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清明时节,青团是备受青睐的传统美食,可你知道清明吃青团蕴含着什么意思吗?从文化层面讲,青团与寒食节有关,寒食节禁火,人们便吃冷食,青团作为冷食代表流传下来。它还象征着团圆,其圆润的外形寓意着一家人团团圆圆。而且,清明吃青团也是对先人的缅怀,寄托着人们对逝者的思念之情。不妨在这清明时节,品味青团,感受传统的温度。
1、清明节吃青团源于寒食节吃冷食。中国古代,每逢寒食节,人们便不生火做饭,只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。而青团是江南一带的小吃,因其色调而得名。后来寒食节逐渐发展成为了清明节,寒食节吃的青色团子慢慢就被称为清明果了。据史料记载清明果的可追溯年代是南朝的梁代。清明民俗经国家批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。打青团,是清明最有特色的节令食品制作活动之一。
2、不过,现在青团可能作为扫墓祭祀的功能渐渐淡化,而更多被人用当作一种小吃。原本受人青睐的青团,无疾而终,很多地方都没有在清明节吃青团的习俗了。
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