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中国人讲究吃，不仅是充饥，且是一种对哲学和人生况味的表达。从孩童时期开始，人们就耳濡目染，一直至今，食物和中国人都产生了密不可分的联系。相较于中国的北方，中国的南方城市食物文化在给人的印象里，似乎更加发达。拿重庆来说，游客到此更是必须走街串巷老太婆摊摊面，只求一饱口福。提起重庆，恐怕人们第一时间想到的就是特别能代表重庆人性格的火锅。但很多人有所不知，其面的文化也是蕴含深厚，功力了得。

重庆小面就是重庆四大特色之一，品类上属于渝菜，汤型，麻辣味。其汤料为大骨头汤冲剂调制而成，口感特殊，香气扑人。整碗面都是用汤料支撑，虽然价格不高，但是用料却十分考究。有别于北方传统的面种，重庆小面要求面必须是有嚼劲的口感，因此对于面粉极其原料有着很高的标准。重庆人对于小面的热爱不亚于麻辣火锅，过早必吃小面，所以重庆的面市也都非常红火。随着央视频道《舌尖上的中国》第二部的播出，重庆小面得到了极大的普及和推广。全国各地都陆陆续续地引进这一盛名天下的美食，场面不可谓不火爆。重庆小面象征着人们纷繁嘈杂的市井生活，独有的气息和味道俘获了很多人的味蕾。它不仅味道好，而且能够去除湿气，养胃。这就引来了许多的创业者来竞争重庆小面这一市场。

在诸多重庆小面的竞争者中，有这么一家当属佼佼者，名为“秦云老太婆摊摊面”。其历史底蕴深，经过四代的传承，其传统制作技艺被政府评为了非物质文化遗产和重庆的老字号！也是唯一被《舌尖上的中国》栏目介绍的重庆小面。在二十几年前，廖婆婆带着儿了秦云在重庆市九龙坡区的杨家坪建设厂家属院支起了一个面摊，受到大家一致欢迎。二十几年后，秦云让老太婆摊摊面正式走向市场，成立了公司。秦云小面在重庆小面的市场竞争中也是得到了广大面粉的认可，斩获过重庆小面的第一名，实力雄厚。

秦云老太婆摊摊面在所有的季节都是适宜食用的，没有时间的限制条件。加盟摊摊面的创业者一年四季都可以经营小面，避免了淡季收益的下降，非常可靠。并且，秦云老太婆摊摊面拥有自己独立调配的秘方，口感好，竞争对手很难抄袭和模仿。除了重庆小面以外，秦云老太婆摊摊面还有很多不同风格的菜品，包括重庆凉面，重庆酸辣粉，米线等小吃和相应的凉菜、卤菜和极具特色的重庆格格等，丰富多样；再一个，秦云老太婆摊摊面其投资成本也很小，资金流动周转灵活。设备采取精简主义设计，易于操作。保证加盟者可以很快地学会设备操作，尽早地进入小面的运营当中。

公司采取两种创业模式让创业变得简单：一是加盟，通过加盟的形式获得秦云老太婆摊摊面的商标使用权，并获得学习资格；二是学徒，即没有加盟需要的人也可以通过当学徒来学会摊摊面的制作方法，整个审核流程快速高效。总而言之，秦云老太婆摊摊面是一个不错的加盟选择老太婆摊摊面，有兴趣的创业者不妨一试，在传承重庆面文化的同时，也可以更早地实现自己的致富梦想。

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