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在泡茶的世界里,选对壶至关重要。不同的茶叶适合不同材质的壶,这会极大影响茶汤的口感和香气。紫砂壶透气性佳,能吸附茶香,提升茶汤醇厚感,适合泡乌龙茶、普洱茶等;玻璃壶透明美观,可观赏茶叶舒展,适合泡绿茶、黄茶;陶瓷壶能保持水温,香气内敛,泡红茶效果不错。究竟用什么壶最好,需依据茶叶特性和个人喜好来定。
1、从传热效果来说,铜壶最好,但是,从安全角度来说,不锈钢壶好些,因为铜和铝都含有对人体有害的物质,长期使用不好。
2、当然,不锈钢壶也不是完美的,不过是相比较好一些罢了,最安全的是非金属材料的,比如有一种搪瓷壶就很好。推荐用不锈钢,对人体无害、安全、不过用久了里面的发热管上会有水垢,记得清理就好了。
3、目前较好的材质是304和443,即使是430,防锈也要比201要好。
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