在制作鲜肉包子时，选择合适部位的肉至关重要。一般来说，猪的前腿肉是不错之选。前腿肉肥瘦比例较为均衡，大约为 3 分肥 7 分瘦，这样做出的包子馅口感鲜嫩多汁，既有肉香又不会过于油腻。而且前腿肉的肉质较为细嫩，纤维适中，剁成肉馅后容易吸收调料的味道，能让包子的味道更加醇厚。

鲜肉包子馅用什么部位的肉最好 鲜肉包子馅用哪个部位的肉最好

1、这个要因人而异，比如说，喜欢吃肥瘦相间，不肥不腻的包子，建议选前夹肉，或夹心肉。喜欢吃肥一点的，汁多，油大的包子，建议买五花肉，选用中肋五花肉最好。如果你是一个不爱吃肥肉的人，建议买前腿好些，肉质好吃又不会老。

2、一般来说，蒸包子选一些五花肉，再配上一半的前腿肉做馅就可以了。