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在制作 6 寸蛋糕时,淡奶油的用量是很多烘焙爱好者关心的问题。淡奶油不仅为蛋糕增添丝滑口感,还影响着外观和整体品质。一般来说,裱花装饰的 6 寸蛋糕,大概需要 250 - 300 克淡奶油;若仅用于夹心,150 - 200 克可能就足够。不过,用量会因个人装饰风格、奶油打发程度等因素而有所不同。
1、六寸蛋糕需要200克到400克淡奶油。
2、六寸蛋糕的做法:
蛋糕主料:鸡蛋2个、低粉34克、淡奶油200克到400克、牛奶、20克糖、玉米油;
先将蛋黄和蛋白分开,蛋黄放入低粉、牛奶,玉米油、糖打成糊状,蛋白加白糖打成白沫状;
把白沫装的蛋白分3次加入蛋黄糊内搅匀,然后放到6寸模具里,放入烤箱内;
把蛋糕烤好后切成两片;
淡奶油加白糖打发,然后均匀的涂在蛋糕上,再给蛋糕裱花加水果即可。
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