在传统养生领域，艾草根煲鸡是一道极具特色的佳肴，它不仅味道鲜美，功效和作用也十分丰富。艾草根作为一种常见的中药材，具有温经止血、散寒调经等功效。鸡肉则富含蛋白质、多种维生素和矿物质，能为人体补充充足营养。当艾草根与鸡结合煲成汤，二者相辅相成，既能暖宫驱寒，又可增强免疫力，尤其适合女性和体质虚寒者。下面让我们深入了解这道美食。

艾草根煲鸡功效和作用

1、艾草根煲鸡根主要有苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛、脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，为妇科要药。还具有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎、月经不调、除湿、经痛、腹痛﹑子宫出血、风湿性关节炎﹑头风﹑月内风功效作用。

2、艾草根煲鸡的做法，材料：生的或者晒干的艾草根、鸡、清水、盐。做法：艾草根浸泡，过滤掉泥沙，捞起。加水煲，煲出味后捞掉艾根，再把汤过滤一遍，放鸡进去慢火煲，用老鸡或乌鸡都可。待鸡煲熟了就行了，喜欢汤浓些的就煲久一点。关火，放适量盐，或者不放盐，倒些客家老黄酒一起喝也是极好的。