酸菜鱼作为一道经典美食，深受大众喜爱，而煮酸菜鱼的时间把控至关重要。一般来说，酸菜鱼的煮制时间会因鱼的种类、大小以及烹饪方式有所不同。常见的草鱼制作酸菜鱼，大火煮开后转中小火，鱼片煮 3 - 5 分钟左右，整鱼则需 10 - 15 分钟。合理的时间能让鱼肉鲜嫩，酸菜的味道充分融入汤中。接下来，让我们详细探究煮酸菜鱼的时间奥秘。

酸菜鱼大概要煮多久

1、酸菜鱼大概水开后煮十分钟。

2、鱼肉相对于其他的肉类食物来说还是比较容易熟的，做酸菜鱼有几个步骤是很关键的，首先就是配料的处理，酸菜需要提前用水浸泡上，浸泡一段时间之后捞出来切碎备用。其次就是鱼片需要腌制，来不及的话可以腌制十分钟。最后就是需要注意在煮酸菜鱼的过程中不要随意翻动，否则鱼肉易散。