铁板鱿鱼是街头巷尾备受欢迎的美食，那Q弹鲜嫩的口感让人欲罢不能。想做出好吃的铁板鱿鱼，可有不少门道。首先鱿鱼的挑选很关键，新鲜度直接影响口感。再者，处理鱿鱼要掌握好技巧，切花刀能让其在烹饪时更好入味。调料的搭配也至关重要，香辣、酱香等不同风味，就靠它们来呈现。下面就详细为你揭秘好吃铁板鱿鱼的做法。

铁板鱿鱼怎么做才好吃

1、食材：鱿鱼500克、海鲜酱50克、蚝油50克、甜面酱20克、蒜蓉酱20克、白砂糖20克、蒜20克、醋20克、白芝麻20克、孜然20克、辣椒面20克、洋葱20克。

2、将鱿鱼分别用竹签串好切花纹，碗中放五勺海鲜酱，一勺蚝油，半勺甜面酱。

3、放半勺蒜蓉酱，半勺白砂糖，三瓣蒜，半勺白醋。

4、盘中放白芝麻，孜然，辣椒面，半个洋葱切碎，放入铁板。

5、放上鱿鱼按压，刷酱，撒上葱花，芝麻，孜然，辣椒面即可。