在烹饪瘦肉时，很多人会纠结到底蒸多长时间才能熟透。其实，这受瘦肉种类、大小及切法等因素影响。比如猪肉，小块的可能蒸10 - 15分钟就熟了，大块则需20 - 30分钟；鸡肉相对好熟，10 - 20分钟即可；牛肉质地紧实，蒸的时间要久些，约25 - 40分钟。接下来，我们详细探讨不同瘦肉的蒸煮时间及判断熟透的方法。

瘦肉一般蒸多长时间才能熟

1、瘦肉蒸8-10分钟即可成熟。

2、瘦肉比较容易蒸熟，所以并不需要太久的时间，一般8-10分钟即可，如果蒸的时间太长，瘦肉的肉质比较容易变老，口感较柴。

3、各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富，尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C