红烧肉作为一道经典美食，口感肥而不腻、香甜松软，深受大众喜爱。然而，在制作过程中，蒸制时间是关键问题。很多人都疑惑红烧肉需要蒸多久。其实，蒸制时间会受肉量多少、肉块大小等因素影响。一般来说，小块且量少的红烧肉，蒸40 - 50分钟即可；若肉块大且量多，可能需1 - 1.5小时。接下来，为你详细讲解。

红烧肉需要蒸多久

1、红烧肉一般建议放完调料开锅转小火后炖1-1.5个小时迪，建议大火烧开后，中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，如果时间过短，肉的脂肪还在肉里，一般一个小时左右的话，脂肪就被90%分解了，吃起来也不会很油腻。

2、红烧肉是一道传统的经典名菜，在杭州叫做东坡肉，红烧肉肥而不腻，软烂入味。