红烧肉作为一道经典美食，深受大众喜爱。而烹饪时蒸制的时间是关键，它直接影响着红烧肉的口感和熟度。很多人不清楚红烧肉到底需要蒸多久才能熟透。其实，蒸制时间受肉量、肉块大小等因素影响。通常，中小块的红烧肉大火蒸 30 - 40 分钟左右能初步熟透，若想口感更软烂，则需延长至 1 - 1.5 小时。下面为你详细讲解。

红烧肉需要蒸多久 红烧肉蒸多久才能熟

1、红烧肉一般建议放完调料开锅转小火后炖1-1.5个小时迪，建议大火烧开后，中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，如果时间过短，肉的脂肪还在肉里，一般一个小时左右的话，脂肪就被90%分解了，吃起来也不会很油腻。

2、红烧肉是一道传统的经典名菜，在杭州叫做东坡肉，红烧肉肥而不腻，软烂入味。