河蚌肉营养丰富，用它熬制的汤滋味鲜美，深受大众喜爱。不过，很多人不清楚河蚌肉汤大概要煮多久。其实，煮河蚌肉汤的时间受多种因素影响，如河蚌大小、烹饪方式等。一般而言，河蚌个头较小，大火煮开后转小火慢炖 1 - 1.5 小时；若个头较大，可能需 1.5 - 2 小时。接下来就详细了解下相关要点。

河蚌肉汤大概要煮多久 河蚌肉汤大概要煮多长时间

1、半个小时。炖河蚌汤最好采用高压锅的方式进行烹饪，可以缩短烹饪时间到15分钟。

2、炖河蚌汤的时间不宜过长，避免造成河蚌肉质变硬，炖河蚌肉可以适当用加入料酒的水焯水一遍，去除河蚌肉的腥味。炖河蚌汤可以适当放入一些配菜。