燕窝作为一种珍贵滋补品，煮燕窝的时长至关重要。煮的时间过短，燕窝难以充分软化，营养成分也无法有效析出，人体吸收效果不佳；若煮的时间过长，燕窝容易化成水，不仅口感变差，营养也会大量流失。合适的煮制时长，能让燕窝发挥最佳功效。那到底煮燕窝该控制在多长时间呢？下面就为大家详细介绍。

煮燕窝的时长

1、为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过10分钟，真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。

2、燕窝最好的食用时间是早晚空腹最佳，特别是胃不好的早上空腹饮用。晚上可以在燕窝中加入牛奶，即可以美容养颜还能起到安神助眠的作用。空腹食用燕窝吸收最好。