秋天是品尝茄子的好时节，很多人都喜欢把茄子蒸熟后烹饪。然而，不少人会困惑秋天的茄子要蒸多长时间才能熟。其实，蒸茄子的时间受茄子品种、大小等因素影响。一般来说，个头较小的圆茄子，大火蒸 8 - 10 分钟左右基本能熟；细长的长茄子，可能需要 10 - 15 分钟。接下来，就为你详细讲解判断茄子是否蒸熟的方法及相关技巧。

秋天的茄子要蒸多长时间才能熟 秋天的茄子要蒸多久才能熟

1、秋季的茄子营养价值最好，一般蒸上十五六分钟也就可以的。

2、做法也是非常简单，首先我们把茄子洗净，然后把它切成薄薄的小片，之后放在开水里焯一下，接着捞出来沥干水，放在一个干净点的盘子里，用大火烧开蒸上十多分钟，等到茄子蒸到软烂，就把它拿出来晾凉备用，最后把大蒜拍扁切成碎末，撒上些味精，盐，鸡精搅拌均匀，倒在茄子上也就行。