在超市购买的虾，蒸煮时间是很多人关心的问题。虾的蒸煮时长并非固定值，它受虾的大小、种类影响。一般来说，中等大小的鲜虾，水开后蒸3 - 5分钟就基本熟透；个头较大的虾，可能需5 - 8分钟。掌握好时间很关键，时间过短虾未熟透，食用后有健康风险；时间过长则会让虾肉变老，影响口感。

虾要蒸多久才熟 在超市买的虾要蒸多久才能熟

1、若虾为整只蒸,水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高,几乎全身都为蛋白质,但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。

2、若虾尾去头蒸,水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了,虾肉内部水分会更易蒸发,因此虾肉的受热也会明显加快,一般上汽蒸4分钟即可食用。

3、若虾为开背蒸,水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了,受热面会大大提高,且整体虾的厚度也一分为二,蒸制时间自然会明显缩短,一般上汽蒸3分钟左右即可。