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鹌鹑蛋营养丰富,口感嫩滑,是很多人喜爱的美食。然而,蒸鹌鹑蛋的时间把握不好,要么没蒸熟,要么蒸老了影响口感。其实,蒸鹌鹑蛋的时间会受数量、火候等因素影响。一般来说,普通家用蒸锅,水开后放入鹌鹑蛋,中小火蒸个5 - 8分钟基本就能熟透。接下来,就详细讲讲不同情况的具体时间及判断鹌鹑蛋是否蒸熟的方法。
1、鹌鹑蛋蒸8分钟才能熟。
2、鹌鹑蛋虽然相比鸡蛋小很多,但是做蒸蛋时不是以整蛋为单位蒸,而是以容器大小为单位蒸。因此蒸鹌鹑蛋的时间和蒸鸡蛋的时间是一样的。判断鹌鹑蛋是否蒸熟,可以将一个筷子插入蛋液中,取出筷子后没有沾上蛋液即代表鹌鹑蛋全部凝固了。
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