煮螃蟹的时间是很多人关心的问题。煮螃蟹的时长并非固定值，它受螃蟹大小、种类等因素影响。一般来说，较小的梭子蟹，水开后煮8 - 10分钟即可；中等大小的大闸蟹，大概需15分钟；而体型较大的帝王蟹，可能要煮30分钟甚至更久。准确把握时间很重要，时间短了蟹肉不熟，长了则影响口感。下面为你详细介绍。

煮螃蟹大概要多长时间

1、水煮螃蟹是需要15～20分钟，可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间。

2、煮螃蟹时最好冷水下锅，可以保证螃蟹成熟度一致。螃蟹寒凉，食用时可以配合姜醋汁和黄酒，并且不能食用过多。