在厨房小家电里，空气炸锅凭借其便捷和多功能深受大众喜爱。不少人就好奇：空气炸锅可以烤海绵蛋糕吗？空气炸锅利用高速空气循环技术来加热食物，和传统烤箱原理有别。而海绵蛋糕质地蓬松，制作对温度和时间把控要求高。想知道空气炸锅能否胜任烤海绵蛋糕这一任务，我们需深入探究其性能及海绵蛋糕的制作特性。

空气炸锅可以烤海绵蛋糕吗

1、空气炸锅是可以烤海绵蛋糕的。

2、食材：鸡蛋2个、糖粉20g、低筋面粉40g、油20g、牛奶20g、大碗2个、醋几滴、黑加仑若干个。

3、空气炸锅180度预热三分钟。

4、取两个无油无水的容器，蛋清与蛋黄分离。

5、将面粉，牛奶，油，三分之一糖粉加入蛋黄中。

6、调成浓稠蛋黄液备用。

7、蛋清中加几滴醋，打蛋器高速打发。

8、分三次加入剩余的糖粉。

9、打出纹路。

10、分三次将打发的蛋白将入蛋黄液中，并充分翻拌均匀。

11、蛋糕模具刷油。

12、将蛋糕液体倒入模具中，震荡几下，震出气泡。

13、表面撒黑加仑后放锅中150度，30分钟。