在美食的世界里，鱼面和鱼刺面都是独特的存在，可很多人在烹饪时会困惑它们究竟要煮或蒸多久才熟。鱼面因富含营养且口感鲜美深受大家喜爱，其烹饪时间会受面条厚度、制作工艺等因素影响。而鱼刺面作为特色面食，蒸制时间也有讲究。接下来，就让我们一起深入探究鱼面和鱼刺面准确的烹饪时长，解锁美味密码。

鱼面煮多久才熟 鱼刺面蒸多久才能熟

1、鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。

2、可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。