在饮食养生备受关注的当下，食物属性的讨论愈发热烈，“绿豆是发物吗”这一问题也引发不少人的好奇。发物，通常指能诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。绿豆作为常见食材，富含蛋白质、维生素等营养。有人认为它性寒凉会影响身体，也有人觉得其有清热解暑等功效。那么，绿豆究竟是不是发物呢？下面为你详细剖析。

绿豆是发物吗

1、绿豆不是发物。凉性的绿豆汤，具有清热解暑的功效，不仅可以补充水分，还可以及时补充无机盐，对于维持水、电解质的平衡有很大的帮助。

2、绿豆芽有解毒作用。如果遇到有机磷农药中毒等情况，在救治医院之前，可先灌一碗绿豆汤作应急处理，常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人员，应常吃绿豆以解毒、养生。