海鱼干是很多人喜爱的美食，烹饪时蒸制时间很关键。海鱼干质地较硬且含水量低，其蒸制时间受鱼干大小、厚度及烹饪工具影响。一般用普通蒸锅，中等大小、厚度适中的海鱼干需蒸15 - 20分钟；若用高压锅，时间可缩短至8 - 10分钟。合适的蒸制时间能让海鱼干口感更佳，下面为大家详细介绍。

海鱼干蒸多长时间

1、鱼干要蒸15-20分钟才熟。在蒸干鱼之前，需要把干鱼放到清水里浸泡一段时间，建议浸泡1小时，能使鱼肉更加软嫩。在蒸的时候，能放入适量葱、姜、料酒，能有效去除干鱼当中的鱼腥味。

2、晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。