煮肥肠所需时间一直是许多人关心的问题。肥肠作为常见美食，烹饪得当口感绝佳，但煮制时间会受多种因素影响。一般而言，新鲜肥肠冷水下锅煮约30 - 40分钟，冷冻肥肠则需40 - 50分钟。不过，具体时长还和肥肠大小、数量有关。接下来，我们就深入探讨下煮肥肠时间的那些事儿。

煮肥肠大概要煮多长时间

1、肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况。想要猪大肠煮得更烂一些，可以在煮之前先用温水浸泡2个小时，并且在煮的时候要用冷水下锅，这样能保证猪大肠更好地受热。

2、煮肥肠时水中也可以加入一点食用碱，用大火煮开后转小火慢煮40分钟，如果家中有高汤，可以加入一点，或者加一点荤油，能使肥肠更酥烂。在购买时要注意挑选的部分，脂肪越高的地方越难煮，吃起来味道也越油腻。猪大肠的膻味比较重，想要吃清淡一点可以在煮的时候加入一点白酒以及八角、陈皮等，不仅可以去掉膻味，还能有助于肉质煮得更软嫩。