番茄鸡蛋面是一道深受大众喜爱的家常美食，看似简单，要做出正宗口味却有不少门道。它将酸甜的番茄、嫩滑的鸡蛋与劲道的面条完美融合，口感丰富且营养均衡。在快节奏生活里，它是便捷又美味的选择。今天，我们就来深入探讨番茄鸡蛋面的正宗做法，分享一些独家技巧，让你在家也能轻松做出地道又好吃的番茄鸡蛋面。

番茄鸡蛋面的正宗做法 番茄鸡蛋面怎么做更正宗

1、准备面、西红柿、鸡蛋、姜、葱等将鸡蛋打到碗里，放盐搅拌均匀，将西红柿洗干净后切成薄片，葱姜洗好切好后放到碗里。

2、锅洗好烧干，放多点油后放姜，将鸡蛋倒进去两边煎至金黄，用铲子把鸡蛋切小后盛出，再倒一点油进去，放西红柿炒，等西红柿炒出浓浓的汁后把鸡蛋倒进去加水煮。

3、等水滚了，将面倒进去煮，放适量的酱油和盐，等面煮熟了把葱花倒进去翻炒两下即可。