在日常生活中，不少人会因图省事而将肉不解冻直接煮。殊不知，这样做存在诸多危害。从健康角度看，不解冻的肉外部受热快而内部温度难以达到杀菌标准，易残留细菌等微生物，增加食物中毒风险。从口感和营养层面，肉内外受热不均，会使肉质变老变柴，还会导致营养成分流失。接下来，让我们深入探究其中详情。

肉不解冻直接煮的危害

1、肉不解除冻结能够立即煮，在高溫下病菌都是被解决的，不容易给我们造成健康方面的危害。可是味儿上面比不上解除冻结之后的，并且也非常容易遇热不匀称，造成外熟内部的状况。

2、所以往往要解冻肉，便是以便让肉越来越散碎，更强遇热。

3、因而，尽管肉不解除冻结能够立即煮，但块状的肉最好是還是解除冻结切片后再煮。