梭子蟹肉质鲜美，是很多人餐桌上的佳肴，但煮梭子蟹的时间却让不少人犯难。煮的时间过短，蟹肉可能未熟透，存在健康隐患；煮的时间过长，又会导致蟹肉变老，影响口感。实际上，煮梭子蟹的时长受蟹的大小、数量以及烹饪方式等因素影响。下面就为大家详细介绍不同情况下梭子蟹该煮多久。

梭子蟹要煮多久

1、梭子蟹水煮15分钟左右就完全熟了，梭子蟹存活的时间很短，若梭子蟹死后，已经出现腐烂的现象，不建议继续食用。另外，每年的九月份是食用母梭子蟹的最佳时间，每年的十月份以后，适宜食用公梭子蟹。梭子蟹水煮15分钟左右梭子蟹水煮的味道和清蒸相差不大，待锅中的水烧开后，煮15分钟左右就完全熟了。若梭子蟹煮的时间偏长，其肉质就会变老，营养价值也会随之降低。

2、煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老。煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉哦。螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹不能喝冷饮，可能造成腹泻。