盐水虾以其鲜嫩的口感和清淡的风味，深受大众喜爱。但煮盐水虾到底要煮多久，这可是个不少人关心的问题。煮制时间会受虾的大小、数量等因素影响。一般来说，中小个头的鲜虾，水开后下锅煮3 - 5分钟就能熟透；个头稍大些的，可能需5 - 8分钟。煮太久虾肉易变老，影响口感，煮短了又怕没熟透，接下来为你详细解析。

煮盐水虾大概要煮多久

1、盐水虾一般煮7-10分钟即可；

2、首先将买回来的虾清洗干净(洗的时候要小心手,不要被伤到)。然后在虾里放黄酒、八角、大葱、姜片,腌制10-15分钟。锅中加凉水,放葱姜、八角、花椒、黄酒和大量的盐,烧开之后放入虾大火煮开,煮3-4分钟,关火,然后再焖4-5分钟。时间到后,将虾捞起来,沥干水摆盘,即可食用。做盐水的最好选用公虾,体型偏大肉多味小。且煮虾的时间不宜过长,烧沸3-4分钟可以了。