在日常生活中，很多家庭都有腌制咸菜的习惯。然而，有时会遇到咸菜发霉的情况，这让不少人犯了难。咸菜发霉不仅影响口感，还可能产生有害物质。那么，当咸菜发霉后究竟该怎么处理呢？是直接扔掉，还是有其他补救办法？接下来，我们就来详细探讨一下相关的处理方法和要点。

咸菜发霉怎么处理

1、腌咸菜发霉没法补救，只有丢了，因为已经变质发霉了。

2、里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。最好建议是长毛的不要了，根据医学专家的说法那个容易致癌，发病。没有长的还可以食用。